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手工鸡蛋面
772人浏览 39人收藏 0人做过
作者：
Selina赏
用料
手工鸡蛋面的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋，粉，盐一起放在一个容器里面，揉面，再慢慢加水，不要一次性把水都倒进去，有些粉需要多点水，有些粉需要的水不用那么多
步骤 2
面揉好后就如上图那样，面尽可能揉的不要太软，醒20分钟左右
步骤 3
醒后的面，好香的鸡蛋味，把它分成了三份
步骤 4
把面团擀薄一点
步骤 5
在面重叠之间撒一点生粉，然后叠成上图
步骤 6
按照自己喜欢的宽度切
步骤 7
三个面团做成上面一碟
步骤 8
水开下面煮，很有筋度，不会断
步骤 9
😋😋😋
手工鸡蛋面的小贴士
控制好水和粉的比例， 切面的时候记得在层与层之间撒一点生粉
菜谱创建时间：2020-05-02 19:24:14
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