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冷水下入羊排

大火🔥烧开,认真撇清浮沫

加入葱段和姜片,两勺料酒,一勺酱油,适量盐和花椒,小火炖30分钟

炖羊肉的时间,把孜然,小茴香,白芝麻用擀面杖擀擀碎,加适量的盐🧂

烤盘铺锡纸,土豆切厚片平铺

撒洋葱,在上面均匀撒薄盐

羊排煮好捞出晾凉*^_^*,凉透烤外焦里嫩

每一块羊排都裹上配好的调料粉,再用香油和蜂蜜调一个油料,用油刷均匀的刷一层!

上下包好锡纸膜,烤箱200度,烤20分钟,忘记拍照了!撕开上面的锡纸,把羊排油多的一面朝上,180度,再烤8分钟,观察油脂被烤滋滋冒油!

出锅啦!














