笋乾老鴨湯（潮汕文化）

鴨肉切小塊滾水下，去掉飛沫。加薑片

史雲生清雞湯，笋乾泡一個小時

薑片➕史雲生清雞湯➕水煲半個小時（沙煲）之後➕笋乾再煲10分鐘就可以關火。