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焗薯洗乾淨, 用叉子在薯仔表面叉孔, 平面向下, 在3份之1 切一刀

放入微波爐高火加熱13分鐘至熟透( 或者原只蒸熟)

薯仔熟後把薯仔挖出, 上蓋的皮不要了。

底下3份之2不要全挖空, 留一點薯肉

叉子把薯肉壓成泥或小塊

煙肉用平底鍋不用加油炒香, 加入薯泥內。

加入芝士片, 酸奶油,鮮奶油, 鹽,

拌均勻

釀回薯仔皮內, 滿滿的三座小山😝

刨上芝士碎, 整個薯山都有芝士碎

放入已預熱200 度烤箱, 15分鐘

嘩, 金黃金黃的😋😋 這樣做出來的焗薯會比較綿密, 因為預先拌勻,每一日都吃到芝士,煙肉,薯泥。

中午還做了港式沙律, 再煮個菜花。 這晚餐顏值爆滿了, 營養很足夠! 😍💪
1) 薯仔放入微波爐前要叉孔 2)步驟8拌勻後可以試味, 覺得乾多加點鮮奶油, 覺得淡就多加點鹽(按個人口味調整)














