意式海鲜炖锅

黄洋葱，大蒜，红尖椒(去籽)和平叶欧芹都切碎。再将芹菜，西葫芦和土豆切成1厘米宽的小块。将其全部放入一个大的平底锅中，中火，加2汤匙橄榄油，炒10分钟，直到变软，偶尔搅拌。

加入白葡萄酒，用文火炖2分钟。倒入番茄糊和半瓶水，适量海盐和黑胡椒，然后加入鲷鱼，海螯虾(挤一下头，让汁水流出来)，青口和蛤蜊(挑出死掉的)，搅拌。

鱿鱼切环状，倒进锅里，再放豌豆。盖盖子，中火炖煮几分钟。

每个碗里放一片面包(如果你愿意，可以把面包再烤一下)，把海鲜和汤汁舀在上面，在上面加1/2汤匙的蒜泥蛋黄酱，最后再摆上欧芹叶或茴香叶。

完成