1、鸡翅洗干净后用针戳一遍。然后加入一勺蚝油、一勺酱油、一勺料酒,腌30分钟。
2、鸡翅放入冷水中煮沸腾后捞出,用纸巾擦干水分。
3、锅中加一点油放入姜片煎一小会,然后放入鸡翅煎至两面金黄。
4、倒入适量的可乐,(可乐超过鸡翅就可以了)
5、加入大料和桂皮,2勺料酒和2勺酱油。
6、盖上锅盖小火煮8分钟后加入适量盐和蚝油调味。(可以尝一下后根据个人的口味添加)
7.中火或者中小火收汁即可完成。