蛋糕制作链接1🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/104619545/ 蛋糕制作链接2🔗https://www.xiachufang.com/recipe/104441499/
雪媚娘皮制作链接🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/104620039/
打发奶油: 100克动物奶油➕15克细砂糖或糖粉,打发到有纹路后加入10克樱花奥利奥饼干碎,继续打发到纹路不消失即可。 不加饼干碎就是原味的奶油喽!
把糯米团小剂子沾上足够的手粉(熟糯米粉),根据蛋糕片的大小擀成适合的长方形,并用切刀把皮修整好,这就弄好了包裹蛋糕的雪媚娘皮了。接着把蛋糕片的一面刮上一层薄薄的奶油,放在雪媚娘皮上,有奶油的一面向下,然后在蛋糕片上均匀的挤上奶油。
挤好奶油后再盖上一片蛋糕片,用刮刀把四周的奶油刮平,并把要包裹雪媚娘皮的每一面都刮上一层薄薄的奶油,这样有利于蛋糕和皮妥妥滴粘在一起。
把刮好奶油的蛋糕胚子用雪媚娘皮包裹成正方体,蛋糕胚子的两端是不用包裹的,我们只包裹了蛋糕胚子的四面。
整好型的翡翠卷放入冰箱冷藏30-60分钟即可,拿出后切成小块就可以慢慢享受这动人美味啦!
擀雪媚娘皮一定要有足够的手粉,包裹时候外皮面的粉也不能少,不然很容易沾黏而变形哦!