鸡丝凉面

鸡胸肉（不用切）冷水下锅，放入八角花椒生姜，大火烧开后转小火煮15分钟。

鸡胸肉放凉后用手沿着鸡肉纹理撕成条状备用。

面条煮至8.9成熟（3分钟）（煮的时候中间加两次凉水防粘连），过两次凉开水。

沥干水分拌芝麻油/香油，防止粘连。

葱蒜小米椒爆香，放入装有胡椒粉，白糖，白芝麻，盐的小碗拌匀。

再加入生抽（2份），陈醋（1份），蚝油拌匀。

摆盘：面、鸡丝、黄瓜丝、香菜碎、酱汁，拌匀开吃~

今日份早餐~