爆香配料
下肉爆炒,放入料酒、老抽、生抽。
娃娃菜下锅,放适量香醋,放醋的时候一定要大火。
翻滚翻滚,先加蚝油,再加适量盐调味。
出锅
1.炒青菜要开大火 2.放香醋的时候要开大火,香醋淋到娃娃菜上。 3.快出锅之前依个人口味放一些糖,糖要放在菜汁儿里,味道更清甜。