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热干面🍝家庭版的做法

热干面🍝家庭版

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作者: 樂乐_hk2t
樂乐_hk2t
想念了快2个季度的热干面哇~昨晚逛超市,哈爸说明天给我们做热干面,哈哈哈哈,开心……

用料

热干面🍝家庭版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单版卤水:八角3个、草果1个(去籽)、花椒1小把、干辣椒3个、橙皮2块、桂皮 1块,香叶3片 泡水洗干净,热水1000克下锅,放入香料熬制3-5分钟,熬出香味,放入盐、味精、糖、少许老抽,继续熬1分钟,关火,筛掉香料,留下卤水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热干面买一包

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纯芝麻酱,18块1瓶

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香葱切好备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜丁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻酱➕香油的比例6:4调好

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热水下锅,煮至7-8成熟,见飘浮起来,10秒后关锅,捞出,放大碗里或者菜板上摊开,淋入2勺熟油,快速挑散,让面条均匀拌上油,接着放风扇前挑散冷却~不沾粘备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3勺生抽1勺老抽调至蘸料,备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始拌面,面条放入沸水里回锅10秒捞出,沥干水分倒入碗中➕一勺箩卜丁➕一勺香葱➕少许胡椒➕少许味精➕1/3勺蘸水➕2勺卤水➕少许香醋(不吃的可以不加)➕淋入少许辣椒油(不吃的可以不加)➕一大勺芝麻酱

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哈哈~好吃

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光碗

热干面🍝家庭版的小贴士

简单版卤水先做好,备用~ 热干面调料除了芝麻酱还有蘸酱~ 其他的酸豆角,一类的可以根据自己喜好添加~

菜谱创建时间:2020-05-03 15:33:18
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