白菜肉包子🥠➕火腿肠卷

酵母5克➕白糖3克

230克温水加入搅拌

500克中筋面粉备用

放置5分钟，使其充分溶解~

边倒入酵母水，边用筷子搅拌成絮装~往面粉处倒水

压面，翻面，使盆光，手光，面光~放入大面盆里醒发~

一个白菜，只要叶子，切碎，加一勺盐，充分揉搓~静止10分钟使白菜里的水分溢出~

200克肉切块，放入小破壁机里搅拌，自己剁也可以~

剁成泥倒入盆里，调味~

加一勺黑胡椒粉➕3勺生抽➕2勺葱油➕1勺姜水➕少许盐➕少许白糖➕2勺芝麻油

拌匀后~

将白菜用手挤出水粉，放入办好的肉馅里

搅拌均匀备用

面团发至两备大

取出，揉搓~

搓成长条状~

切成包包子的剂子~

包入馅，即可，将包好的16个包子，放置继续醒发20分钟，中间时间，面团多了点，取了一根火腿肠，中间切开，将面团揉成长条装~

一根火腿切成4份，面团裹起来，成火腿卷

火腿卷就好了~

包子醒发好了，就上锅蒸8分钟~

火腿卷也是8分钟~

蒸好后，把包子放菜板或者盘子里晾凉~

先试一下味

白菜肉包~

火腿卷~

面团醒发前不用揉搓过度~会更软一点

哈宝宝比较喜欢火腿卷~