柠檬酸辣凤爪

鸡爪洗净 去指甲 切三段

处理好的鸡爪加入姜片 料酒 凉水下锅 烧开后中火保持沸腾八分钟

上一步处理好的鸡爪过冷水搓洗，主要是保持鸡爪清爽，然后加入提前准备好的冰块冰水半小时以上

如图这样 就可以准备其他配料了

配料表除了姜片和料酒的其余配料 搅拌好 柠檬一定要去籽 可以尝一下咸淡

初步完成 汤汁少的话可以加入适量之前的冰水（冰好的凉白开）

盖好盖子放入冰箱 明天吃的话 隔几个小时可以翻拌一下 尝尝咸淡