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夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～
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作者：
Frideelo
用料
夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～的做法步骤
步骤 1
木耳开水泡发，去蒂洗净
步骤 2
煮木耳
步骤 3
水开煮两三分钟捞出备用
步骤 4
现在炸点花生米。生花生米洗净沥干水分
步骤 5
锅内烧油，筷子放进去冒泡
步骤 6
倒入花生米
步骤 7
用笊篱不停翻动，以免炸糊。。油温高时间短，估摸一分钟左右。过程中观察花生米是否变色，变白，开口后，马上捞出
步骤 8
此时花生米是不脆的，放凉后才变脆
步骤 9
木耳，盐，姜蒜末，花椒油，醋，鸡精，几颗炸好的花生米，香葱香菜段，最后来一点香油，搅拌均匀即可
夏天来了，来个凉拌木耳开开胃吧！附送炸花生米～的小贴士
1.我买的袋装小木耳，里面居然好多小石子（奸商！）泡一盘的量，去蒂这步，繁琐到我怀疑人生……建议大家去超市买散装的，挑大一点，也不会夹杂砂石。 2.花生米可放可不放，我喜欢放一些，很香脆。炸好的花生米还可以直接泡醋，老醋花生，也很好吃
菜谱创建时间：2020-05-04 11:16:01
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