烤箱版烤茄子

长茄洗净，去蒂，炒面刷层油

烤箱180℃30分钟，烤好后茄子软了就行，不软就增加烤箱温度或者时间，一定把茄子烤熟。

肉提前用腌肉料腌好，油热，腌好的碎肉丁下锅，变色

蒜末分出一半提前腌好，加入腌好的蒜末，炒香

剩下的蒜末再分出一半来，倒入锅里，关火，活匀。

烤好的茄子划开口子，里边切几下，把炒好的肉丁蒜末均匀的倒入茄子上，烤箱180℃再烤10分钟。

烤好后，撒上香葱沫和剩下的蒜末，几个枸杞点缀，拌米饭那是香极了。