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蚂蚁上树
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作者：
美食作家阿军
用料
蚂蚁上树的做法步骤
步骤 1
红薯粉条折断，用温水泡发20分钟，沥干水分
步骤 2
五花肉剁成肉末
步骤 3
姜、蒜切末，干辣椒切段，放碗里 小葱切成葱花，蒜苗什么，放碗里
步骤 4
锅烧热，加少许油，加青花椒炝锅
步骤 5
加肉末，煸炒出猪油
步骤 6
加姜、蒜末、干辣椒、豆瓣酱，将料头爆香
步骤 7
加粉条翻炒几下，调味，加盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油，将调料翻匀
步骤 8
加蒜苗、葱花，翻炒1分钟即可上菜
蚂蚁上树的小贴士
1、将粉条折断再泡发，否则太长啦吃起来不太方便 2、用温水泡发，用热水外表软烂里面坚硬 3、炒肉末用热锅冷油，否则肉末吵不散
菜谱创建时间：2020-05-04 14:13:31
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