肉松面包卷

水中加入酵母融化了以后，再加入糖和鸡蛋液，面粉和奶粉混合均匀，盐加入面粉里混合均匀。把面粉混合物筛入酵母水里。厨师机一档打2分钟，然后再转二档，打5分钟。 这时候厨师机坏了。 以前的做法就是再转三档打一分钟，然后加入黄油，一档打2~3分钟，转二档打5分钟，最后三档打1分钟。

没办法了，只能手工揉面了，加入黄油以后把黄油抓进面粉里。再抓面摔打折叠30分钟。忘记拍图片了，手太累了。

一发两倍大，大约50分钟。排气擀薄，把面团分成2半，一半分成大小合适的面剂子，做了豆沙包。另外一半松弛15分钟后，擀薄成长方形。

表面撒上很多肉松。

再挤上少许沙拉酱。

卷起来。

边缘最好不要撒肉松。

捏紧收口搓圆。

切成8-10等份

放到纸托里，进烤箱发酵档二发40分钟，下面放盆温水。

二发最后的10分钟，把面包从烤箱里拿出来，烤箱180度预热10分钟。肉松包表面刷蛋液。放入烤箱中层或中下层，烤17-18分钟，看自己烤箱的情况做适当的调整。

出炉以后放在烤网上晾凉，我把纸托都拿掉了，免得纸托里有水。等到面包手温的时候，再把它放回纸托里。用小保鲜袋，逐个包好。吃不完的放冰箱冷冻室保存，吃的时候提前一晚拿到室内回温，表面喷洒水雾，在烤箱100度烤3-5分钟即可食用，口感也是非常好的。