九层塔洗净。牛里脊和猪里脊放绞肉机里绞成肉末(或者坚强的用刀剁也可以)。蒜切末,小米辣切薄圈,洋葱切丝。
锅中放油,油热后倒入肉末,大火炒至变色。
倒入洋葱,翻炒至变透明。
倒入蒜末和小米辣,翻炒片刻。倒入生抽,鱼露,蚝油,和老抽,拌均匀。
关火,加入九层塔,用余温把它炒软后再挤入柠檬汁即可盛出。
开小火,不沾锅中喷/刷薄薄的油,打入鸡蛋,盖上盖子焖2-3分钟就可以了
-九层塔的量可以随个人喜好更改哦 -九层塔也就是泰国罗勒,和一般西餐用的罗勒(比如做青酱时用的)是不同的哦