肥牛拌饭

1、这个肥牛用起来方便，正好一顿的量！一家三口的量，葱姜水煮沸下肥牛焯水，变色起锅备用；

2、胡萝卜切丝、香菇切片蒸锅蒸熟备用；

3、鸡蛋加盐摊成蛋皮，切丝备用；

4、菠菜切段，水开加盐，焯熟备用；

5、吃饭碗一只，调入盐适量，生抽2瓶盖，老抽半瓶盖（调色），蚝油1瓶盖，一勺生粉，白糖一丢丢，加入9分满的凉水搅拌均匀备用；

6、洋葱切丝，锅热加油，煸软，下入肥牛翻炒均匀，收汁儿留一些拌到饭里好好吃！

7、碗中盛米饭倒扣进大碗，将菠菜、胡萝卜丝、香菇、鸡蛋丝、黄豆芽（今天没有）摆在外围，肥牛放中间，在菜上稍微浇点汁儿，撒上熟芝麻开吃！配上汤汁果汁都可以！