五杯鹅

鹅洗净起油锅走油。

锅留底油加入冰片糖炒至融化，再加入蒜瓣，姜炒香，加入生抽、料酒、白醋炒均匀放入鹅加入水，大火烧开后，中小火焖，中途要反转一下，大约四十分钟就熟了。