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超清新青提慕斯，初夏第一抹清凉
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作者：
missyue
用料
超清新青提慕斯，初夏第一抹清凉的做法步骤
步骤 1
做一个6寸海绵蛋糕（若做6寸慕斯蛋糕，需要烤7寸或以上的蛋糕）网上方子特别多，不赘述，我一次烤两个，另一个作他用
步骤 2
蛋糕晾凉后切掉顶部，分成均匀两片（慕斯圈太矮的可以分薄一些，选两片用）
步骤 3
用慕斯圈切掉边沿深色
步骤 4
酸奶加入细砂糖、香草精、柠檬汁，搅拌均匀
步骤 5
吉利丁片冷水泡软后挤干水分，微波炉加热10秒（或者隔水加热融化成液）倒入酸奶糊拌匀
步骤 6
奶油5分打发，就是微微凝固能流动
步骤 7
加入酸奶糊拌匀
步骤 8
蛋糕片放入慕斯圈，在内壁铺上对半切的青提
步骤 9
倒入适量慕斯糊，放一些整粒青提，微微按压至与围边青提高度一致
步骤 10
再加适量慕斯糊，能盖住青提为宜，铺上蛋糕片
步骤 11
在蛋糕片上再加一层慕斯糊，用刮刀抹平，放冰箱冷藏3小时以上
步骤 12
准备好装饰用的奶油、青提、薄荷叶、花，用电吹风吹慕斯圈外部，轻轻提起慕斯圈脱模，裱花装饰即可（自由发挥）两个慕斯圈太高我没做到顶，表面不够平整，顶部用奶油薄薄抹了一层
步骤 13
成品非常美，也非常好吃
步骤 14
最近最爱吃的蛋糕，口感真的特别好
步骤 15
另一次加了洋甘菊，十分美貌
步骤 16
😋😋
步骤 17
😋😋
超清新青提慕斯，初夏第一抹清凉的小贴士
慕斯糊原配方：酸奶120g 细砂糖60g 吉利丁片5g 香草精1/2tsp 奶油240g 做6寸的话用这个量
菜谱创建时间：2020-05-05 02:40:37
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