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红豆糖水里面的红豆捞出来

加适量白糖拌匀均匀,尝一口,注意⚠️要偏甜一丢丢,因为蛋挞皮是没有甜味的

蛋挞皮先拿出来晾5分钟软化

放入红豆馅(换成绿豆、芝麻、苹果、凤梨、榴莲等均可)

边缘开始往里面卷,将馅料包裹起来

包好啦

涂一层搅拌均匀后的蛋黄液(蛋清可以留着炒菜吃)

放入空气炸锅调5分钟(底层3个,隔层3个,一次可以6个)

新鲜出炉~

开吃~外皮酥脆,内里香甜软

满满的馅料~比外面蛋糕店卖的好吃多了

早餐、下午茶、野餐、短途差旅小点心💯放冰箱里可以保存几天慢慢吃
蛋挞皮从冰箱取出后要常温放置几分钟,待皮软化














