炸鱼排

龙利鱼自然解冻

切成块，我切了四块，有点大，大家可以切成六块，加入料酒、生姜、盐、黑胡椒碎腌制二十分钟

鸡蛋打散，面包糠、淀粉备齐，我用的红薯淀粉，炸出来比较脆，如果没有，其他淀粉也可以

鱼块先在淀粉里裹上淀粉，再放进蛋液里沾上蛋液

再放进面包糠里裹匀

全部裹完就是这个样子

锅中放油，油温六成热的时候，将鱼块放入，中小火慢慢炸

炸至一面金黄色翻面继续炸，直到两面都呈金黄色就可以捞出了

炸好的鱼块颜色很漂亮

切成小块，方便食用，按照个人喜好，加入沙拉酱和番茄酱，就可以享用美食啦～