腌咸鸭蛋

青壳鸭蛋买回，刷洗干净，擦干水分

三月二十日晾的，太阳十分温柔，晒了半天，又放家里通风处晾了半天，晚上开始做

准备好材料，红星二锅头装一个小碗，食盐装一个小碗，保鲜膜剪成30x30大小一张张的，每包一个蛋前，放一张保鲜膜在毛巾上，这样蛋不会磕碰坏。

拿一个蛋，放在白酒里洗个澡，全面浸上白酒，不留死角

将蛋拿出放入食盐中，沾裏上一层盐

再放保鲜膜上，包上保鲜膜，包紧，接口处拧麻花一样拧起来，再打一个死结。

喏，这个样子

码放到无油无水干燥容器中。

盖上密封盖，外面再套一个黑口袋，口拴紧。备注好时间，放在阴凉通风处，等待吧！

三十天的样子

四十五天的样子。