【豆制品】手工凝脂豆浆

黄豆提前一晚，用清水浸泡（泡够8小时），这是已经泡好一晚的黄豆，吸足了水分。

黄豆泡软后，去掉外层的表皮，只留下里面的黄豆，加清水到破壁机打成生浆（搅拌机也行）

打完后的样子（约1400ml左右）

破壁机打完后的生浆很浓，加适量的清水混合（清水约为浓生浆的2～3倍），用隔汤（渣）袋隔离出豆渣。这是方法1

隔离豆渣的方法2，不如方法1隔得彻底

这是隔离完豆渣的生浆

生浆倒锅里，大火烧沸后，加冰糖，转小火熬煮10分钟，用锅铲推是防止糊底 （熬煮时要保证沸腾状态，如果火太小不沸要加大一点火候，但也要防止火大导致豆浆过沸、突然奔涌而出）

熬煮完的样子，完成！

搭配蛋糕🍰吃，美美哒～