法式三文鱼菠菜咸派

锅子干燥，先放冰糖20克

设定10秒/速度10打成粉

然后加入面粉，和切块的冰黄油

设定5秒/速度5打成粉状（这时候面粉里有许多小块的黄油）

然后加入鸡蛋一颗

再设定5-7秒/速度5，一边打一边注意情况，成小颗粒状就行了，不要打太久

把面团倒在揉面垫上，看得出还是很松散的

用手压成团、保鲜膜包起来，放冰箱松弛20分钟以上

取出松弛好的面团，双面都撒上手粉

擀成圆形大片，厚度大约0.4-0.5mm要比模具还要大一圈

然后放到模具上，四周贴紧，除去边边多余的面团（我这个模具是8寸的，多余的面团我又做了一个6寸的）

派皮表面戳空备用

三文鱼肉切小块，加盐和白胡椒粉拌匀，然后用铝箔纸包起来

三文鱼和派皮一起进烤箱，烤15分钟

菠菜洗干净，用烧开的热水浇上去，浸泡30秒，然后沥干

挤干水份以后切碎

主锅里放入洋葱和黄油，设定3秒/速度5 ，然后再设定5分钟/varoma/小勺爆香

爆香以后，先加入淡奶油

然后再加入鸡蛋和菠菜

最后加入烤熟的三文鱼（水份不要加入）设定15秒/反转速度2混合

把内馅倒入派皮

表面撒上起司

入烤箱，180度，烤到表面金黄色，大约25-30分钟

切开的三文鱼派，真的很好吃

这个配方我做了2个一个8寸一个6寸