食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-超高能！可以作为脂肪炸弹的一道菜！万用的川味炒菜调味！低碳断糖生酮也能痛快淋漓大口吃的水煮肥牛/川香肥牛/川辣肥牛！简单快手！懒人生酮也能大饱口福！

开始做之前的重要说明：①肥牛如果是冻着的要提前拿出化冰解冻，如果是鲜肥牛可以直接做 ②麦吉麻辣牛油火锅底料已经是我觉得比较适合生酮的火锅底料了，如果你非常严格，建议自制；火锅底料是无糖的且碳水极低（每百克1.9g的碳水），脂肪极高，但是除了牛油外还含有额外的植物油，这就是为什么我们此次也要提高橄榄油的用量，就是为了让omega-3和6达到一个平衡；该火锅底料还含有味精（谷氨酸钠），如果你介意这个，就只能自制了，我低碳，所以比较无所谓，少吃偶尔吃也没什么关系

炒锅里放入多多的橄榄油，爆香葱片、姜丝、蒜片；掰入几大块低碳麻辣牛油火锅底料，翻炒到香；放入水，水量和肥牛量要持平，不要特别多，刚好没过肥牛的那种就好；烧开以后放入全部无冰的鲜肥牛，涮熟变色；尝下味道，如果不咸是需要额外调入海盐的

连肉带汤汁一起倒入大盆中，均匀的撒上麻椒粉、花椒粉、香葱、香菜；另起一锅，倒入多多的橄榄油，把油烧到很热，趁热泼入盆中，使热油均匀的淋撒在麻辣肥牛表面，浇开麻椒粉花椒粉香葱和香菜；这时候香味就已经出来啦！大有一种水煮鱼的势头！

麻、辣、香、大口吃肉、油滋滋，超级的生酮友好！

这个方子超级万用哦！你换一换食材，就可以做很多川味麻辣炒菜，比如说毛血旺（用千层肚、鸭血等食材根本就是零碳高脂绝佳的一餐），图片里我放了鸭血、千层肚、鹌鹑蛋，菠菜，不过并不是特别的生酮友好，因为鸭血、千层肚虽然零碳水，但是脂肪也是零，都是，加上鹌鹑蛋，蛋白质有点高，酮学们吃可能会蛋白质超标，所依靠的油脂就只能是调味料里的橄榄油、牛油、植物油……但是低碳断糖非常友好哈～而且这一整盆看过去，加上点魔芋丝就是低碳麻辣烫啊有木有！！！蔬菜的话，放点黄瓜、绿豆芽啥的也好吃还能伪人类世界的水煮肉类哈哈哈～

祝大家低碳&生酮快乐！