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油炸食品虽松松脆脆,但重油不健康且失去了好食材的原鲜味,借用渔民纯朴料理来“煎江条”味倍鲜的做法

油炸食品虽松松脆脆,但重油不健康且失去了好食材的原鲜味,借用渔民纯朴料理来“煎江条”味倍鲜

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作者: 蛛蛛侠1111
蛛蛛侠1111
到菜场,看👀到刚打上来的江条🐠,鳞光闪闪,难得的好鱼哎,赶紧全搜罗过来了,这种🐠回家煎了吃🥢非常的鲜💋

用料

油炸食品虽松松脆脆,但重油不健康且失去了好食材的原鲜味,借用渔民纯朴料理来“煎江条”味倍鲜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

江条轻轻洗干净;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓少许🍋皮(或🍋皮切丝后切碎),姜切丝,加些许盐、少许料酒一起轻轻抓匀;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱段腌制片刻;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅油热(不用太多油),下腌制过的江条,转中小火🔥煎香;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2面都煎香;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用🥢筷子夹出;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好蒜末、葱白段、洋葱切粒、小米🌶切片;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把江条2面刷上老抽;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再起油锅,比第一次少油,油热下刷好的江条,中小火🔥耐心💕2面煎熟,出锅;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅少许油热下准备好的料爆香;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后撒出椒盐炒匀即可;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的料撒江条上就可以了吃了👄

油炸食品虽松松脆脆,但重油不健康且失去了好食材的原鲜味,借用渔民纯朴料理来“煎江条”味倍鲜的小贴士

这么好的🐠,油炸可惜了,吃到嘴是松松的酥脆,吃不到🐠的鲜味,并且油炸食品重油不健康,用少油慢煎2次刷上生抽,🐠骨软了不刺又保留了肉质的鲜味。

菜谱创建时间:2020-05-05 15:23:51
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