剩馒头保存和加热的心得

馒头吃不完的话，直接冷冻，不要冷藏。冷藏后再次加热，口感不如冷冻后加热。冷冻的时候放入保鲜袋，尽量密封。

取出冷冻室的冻馒头，放入蒸锅。注意，不要室温回温解冻，而是直接加热。否则口感反而不好。冷冻过的馒头表面发皱，起泡，都正常。

普通大小的馒头，开最大火加热10分钟就透了。可以用筷子插一下看看是否特透了。热好的馒头表皮又再次光滑。

总结：放入保鲜袋，扎紧封口，直接冷冻，别冷藏。想吃的时候直接大火加热，不要常温解冻。