菜糕（玉米碎窝头）

白萝卜切丝后撒盐（非配方中的盐量）让它出水变软后捏干，芹菜叶（可以带点茎）切1cm左右的小段，蒜切切，辣椒切切....花生米提前泡水，忘了拍了，泡差不多1-2小时就可以了。喜欢吃黄豆的话也可以放，黄豆要泡久一些，提前一天泡吧。我不爱吃黄豆就没放。

要用滚滚烫的水烫玉米碎（注：玉米碎不是玉米面，是有颗粒感的，但是很细的）

搅到没有干的，发黏就可以了

起油锅把大蒜和辣椒炒一下，炒的差不多的时候关火.关火后把芹菜和萝卜丝倒进去搅拌，加4小勺盐，我的勺子很小，而且是平勺，最后加烫好的玉米碎和花生。

这是盐勺的量😂盐也可以分次放。尝尝味道再加。

带上手套下手捏🤏，把玉米碎和菜都粘上，我喜欢吃菜多的，所以后来又加了一些萝卜丝。后面我忘了拍照了，捏好后就在手里揉成一个个小球，差不多馒头大小。放蒸锅蒸35分钟。热的时候是软的黏的，拿不起来的。要开盖子凉一会，表面有点硬了，拿起来翻面，放在不湿的地方继续晾凉。这个就是吃冷的，千万不要加热！

这是还没有凉透的，带点温的，就吃了个，好吃😋吃不完的放冰箱。吃的时候拿出来放室温放一会就可以吃了。不要加热。