花菇洗淨,用水泡軟,去剪掉菇柄
我用的是大花茹,肉厚,口感豐滿
泡軟的花茹輕輕擠掉水份,加一點糖醃一下,這樣菇的口感會更脆
釀入墨魚滑
鍋中熱油,先煎墨魚滑的一面
翻過來繼續煎
兩面呈金黃色
加水、蠔油、生抽、胡椒粉,蓋上鍋蓋,轉小火燜一會兒(我還加了釀雞翅,做法在這里👉 https://www.xiachufang.com/recipe/104633637/)
禮成
像不像鮑魚?😁
厚厚的才有咬勁
Yummy 😋