糖醋排骨

先将排骨切块，放入凉水中煮开撇出浮沫，倒出来排骨再洗一下，起锅烧油，放入姜片和排骨煸一下，倒开水没过排骨，放入料酒，老抽，葱结，香叶，八角，桂皮，大火烧开放入冰糖，转中小火焖40分钟放醋，大火收汁即可。