家庭自制双皮奶

第一步：把250ml牛奶倒入奶锅中加热至周边起小泡泡即可，迅速倒入碗中，放凉

第二步三个蛋清，蛋清多一点容易成型，加白砂糖两勺，把一片柠檬挤汁，可以去腥

第三部：煮好的奶表面已形成奶皮，用牙签沿着边划个口把牛奶倒入蛋清中，奶皮留在碗底，然后把牛奶个蛋清搅匀过筛两次，把细腻的奶再次沿着碗边倒入带奶皮的碗里，让奶皮浮在奶上面，然后用保鲜膜盖住碗，在保鲜膜上扎几个小洞，为了防止水汽，上锅蒸15-20分钟，定型，然后别开盖，焖五分钟，防止回塌，好吃的双皮奶就做成了，可以放凉后放冰箱冷藏一会，更好吃哦，摆上自己喜欢的水果或者奥利奥，开吃吧😄