鸡腿去骨,切成小块,姜和蒜切末加入鸡块
加入2勺剁椒
加入料酒、生抽,老抽、一点点盐,一小勺糖,用手抓匀,腌制半小时
盘子里铺上金针菇
把腌好的鸡块铺在上面
上锅水开后蒸20分钟
热油爆香花椒
把蒸好的鸡肉取出
撒上葱花,热油淋上
椒麻香混合剁椒酸辣
颜色也很漂亮,色香味俱全