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凉拌皮蛋
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作者：
睿哥兴弟麻麻
用料
凉拌皮蛋的做法步骤
步骤 1
皮蛋3个剥好～具体几个看人多少决定～
步骤 2
蒜瓣青红椒切小丁备用
步骤 3
准备一根细线洗干净
步骤 4
皮蛋我不用刀切，因为会蛋黄会粘刀上～我就用刚才洗干净的细线，一头用牙咬住，一头用手捏紧～再把皮蛋从中间用线十字划开，用手轻轻分开就可以了～
步骤 5
摆盘后中间放上切好的蒜瓣青红椒丁～喜欢吃辣的可以放上辣椒碎
步骤 6
蚝油，醋，生抽按照1:1:2的比例混合后加入盐和香油混合均匀倒入皮蛋中
步骤 7
锅中倒入适量油烧热后浇在蒜瓣青红椒丁上即可享用美味啦～
菜谱创建时间：2020-05-06 09:20:27
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