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啤酒鸭
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作者：
硕硕颀颀的妈妈
用料
啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
半只肥鸭剁成块，清洗干净，切4片姜备用
步骤 2
准备大料
步骤 3
锅里烧水
步骤 4
把鸭肉倒进去绰一下
步骤 5
放入2勺料酒
步骤 6
放入4片姜
步骤 7
绰完后过凉水
步骤 8
把鸭肉上的肥肉放入锅中炒出油，油渣倒出来不要
步骤 9
直接放入冰糖炒糖色，或者换个锅倒入一点刚才熬好的鸭油再炒糖色也可以
步骤 10
把准备好的大料，姜片放入锅里小火炒制
步骤 11
倒入绰好的鸭肉
步骤 12
倒入一瓶啤酒
步骤 13
接下来，调制一个料汁，2勺料酒
步骤 14
2勺生抽
步骤 15
1勺老抽
步骤 16
2勺耗油
步骤 17
2勺鸡精
步骤 18
2勺白糖
步骤 19
2勺盐
步骤 20
搅拌均匀
步骤 21
把调制好的料汁倒入锅里，搅拌均匀
步骤 22
大火煮开之后改小火煮半小时，然后再大火收汁
步骤 23
做好后盛出来，撒上葱花
步骤 24
好吃极了
菜谱创建时间：2020-05-06 10:09:05
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