韩式泡菜饺

准备好所有食材；

牛肉剁成牛肉馅，豆腐放入纱布中包紧挤出多余水分后碾碎，辣白菜切碎，葱切碎，姜切碎、香菇切成小丁；

牛肉馅加入料酒、酱油、香油、姜末朝一个方向搅拌均匀，再放入豆腐碎、香菇丁、泡菜碎拌匀，馅料在包之前再放入盐、黑胡椒粉调味，避免出水；

取适量的馅料居中放在饺子皮上，先对折饺子皮，使两层皮粘到一起，然后从一端捏到另外一端，如果饺子皮比较干，可以在饺子皮边缘点上少许水再捏。

蒸箱水盒装满纯净水，食物放入蒸箱下层，100℃蒸14分钟。