香辣烤排骨

准备好所有食材。

猪肋排剁成6cm长度的小段，用清水浸泡半个小时左右，捞起沥干，用厨房纸吸干水分。

排骨用盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、花椒油抓匀，装入保鲜袋，放进冰箱冷藏2小时以上，中途记得取出抓匀让其更加入味。

把辣椒粉、孜然粉、白芝麻放入碗里混合均匀。

每块排骨都均匀地撒上混合调料，放入垫有锡纸的烤盘上（腌制剩余的汁水不要倒入，避免烤焦）。

烤箱提前预热至200℃之后，食物放入烤箱中层，烘焙烤模式200℃烤20分钟，烤好之后，取出。