烤鳗鱼

准备好所有食材。

鳗鱼杀好后洗净，切成10cm的段，每段加工成可以平铺在烤盘上的状态（皮不要断如图)，用厨房纸吸干表面水份，烧烤酱、白胡椒粉和蜂蜜搅拌均匀。

鳗鱼摊开，在鱼皮表面先抹上一点点盐，然后翻转到肉面均匀地刷上酱汁(抹2-3层差不多，味道刚好。)

平铺放在垫有油纸的烤盘上。

水盒装水，食物放入烤箱中层，热风烘烤模式180℃烤25分钟左右，中途加2档蒸汽。