豆酱梅酒烤五花肉

准备好所有食材。

五花肉用细盐搓洗后沥干水分，放入姜片、青梅酒、豆酱和酱油调味。

将调好味的五花肉连同腌汁装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一天。

腌制好的五花肉放在铺有油纸的烤盘里。

食物放入烤箱中层，热风烘烤模式200℃先烤15分钟。

拿出来翻面，放回烤箱中层，热风烘烤模式180℃继续烤制15分钟即可。

取出放凉切片，再将蒜片切好，夹好即可上桌享用。