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巧克力软曲奇的做法

巧克力软曲奇

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作者: 吃货研究院
吃货研究院
软曲奇不酥脆,绵软的口感中带着巧克力爆浆的细腻口感,搭配一杯红茶真的再惬意不过。

用料

巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材,黄油提前室温软化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化至能用手戳动的程度,放入混合好的红糖和白糖,用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀,切记不要过度搅拌。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入鸡蛋和香草精搅拌均匀,千万不要过度搅拌哦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小苏打提前加热水拌匀,先加一小戳盐入鸡蛋黄油糊,再加入混合好的小苏打液后用刮刀拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉提前过筛,分三次加入鸡蛋黄油糊中,用每次用刮刀混合均匀后再依次加入。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入耐高温黑巧克力豆翻拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子勺面团,整形成直径约5cm,厚度约1cm的圆形,放在垫了油纸的烤盘上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前预热至175℃之后,把装有食物的烤盘送入中层,烘焙烤模式175℃烤12分钟左右,看到周围一圈发黄就拿出来。

巧克力软曲奇的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式辅助蒸烤箱【ET1470QL-01SE】制作

菜谱创建时间:2020-05-06 11:05:25
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