准备好所有食材,黄油提前室温软化。
黄油软化至能用手戳动的程度,放入混合好的红糖和白糖,用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀,切记不要过度搅拌。
接着加入鸡蛋和香草精搅拌均匀,千万不要过度搅拌哦。
小苏打提前加热水拌匀,先加一小戳盐入鸡蛋黄油糊,再加入混合好的小苏打液后用刮刀拌匀。
面粉提前过筛,分三次加入鸡蛋黄油糊中,用每次用刮刀混合均匀后再依次加入。
然后加入耐高温黑巧克力豆翻拌均匀。
用勺子勺面团,整形成直径约5cm,厚度约1cm的圆形,放在垫了油纸的烤盘上。
烤箱提前预热至175℃之后,把装有食物的烤盘送入中层,烘焙烤模式175℃烤12分钟左右,看到周围一圈发黄就拿出来。
该道食谱使用美的嵌入式辅助蒸烤箱【ET1470QL-01SE】制作