金钩丝瓜

准备好所有食材；

丝瓜削皮洗净，丝瓜切成大小一致的段（厚度约3cm）大蒜去皮，用刀拍松，切成蒜末，朝天椒切小圈；

海米洗净清水泡发（约半小时）；

炒锅放油爆香花椒，放入蒜末炒至金黄，再把海米放进去炒香，最后调入生抽关火；

丝瓜依次摆入盘子里，不要重叠，然后把炒好的海米和辣椒圈放在丝瓜上；

蒸箱水盒装满水，食材放在蒸盘上，放入蒸箱下层，蒸汽温度100℃蒸10分钟即可。