准备好食材,柠檬陪拍到
把汤底食材里的食物放入锅内,清水煮,煮开几分钟之后关火,再闷几分钟。因为家里有柠檬草所以就没有专门去买香茅了。
闷的时候来处理虾,找到虾的第二节,用牙签一挑。挑出虾线
手轻轻一拉就能拽出虾线了
锅里放一点油,可以先把虾微微炒一下(觉得麻烦的可以忽略这步)
这个是家里自己做的辣椒酱。最简单的方式就是直接用朝天椒加一点打碎备用就可以了
虾处理好之后,把锅里的渣都打捞起来不用。 锅里放入2勺鱼露,2勺辣椒酱煮,煮一会会之后也吧辣椒捞起来(觉得麻烦的这步可以忽略)。 放入切好的番茄,菇类和小米椒一起煮,煮开之后倒入椰浆。先熬一会。
煮的差不多了倒入虾,虾煮一会会就好了,不要煮老了。最后起锅调味,挤入柠檬汁。
开吃吧!!!!