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超入味的酸菜排骨炖粉条
7520人浏览 293人收藏 1人做过
作者：
陈拎拎
用料
超入味的酸菜排骨炖粉条的做法步骤
步骤 1
排骨洗干净
步骤 2
排骨焯水捞出，备用。
步骤 3
酸菜沥干水分，备用（我买的一包包的现成的酸菜）
步骤 4
粉条用温水泡软（加多少看心情，不过粉条容易坨，容易粘锅底，会吸很多汤汁，所以粉条放的多，汤汁就要多放一点）
步骤 5
豆腐焯水切片
步骤 6
锅内放油，把豆腐两面煎金黄。
步骤 7
土豆切小块
步骤 8
锅内倒少许油，排骨放入煎至微微金黄。
步骤 9
倒入酸菜翻炒，炒出香味，大概炒2分钟，酸菜都炒散。
步骤 10
锅内倒入水，加入生抽料酒和糖，烧开加入土豆和豆腐。
步骤 11
烧开，煮了大概十分钟放入泡软的粉条，调味放盐和鸡精。
步骤 12
转入砂锅，小火慢炖，注意粘锅底，粉条容易粘锅底，不时翻一翻锅底。炖到汤汁剩的差不多加入葱花，就可以啦。
步骤 13
菜都吸满了酸酸鲜鲜的汤汁，超级美味。
步骤 14
酸酸的，鲜鲜的，像及了不辣版的泡菜汤。配一碗白米饭是极好的！
超入味的酸菜排骨炖粉条的小贴士
1、建议水略微多一点，因为到时候汤汁少了会比较干，粉条和豆腐都很吸汤的。 2、豆腐最好焯一下水再煎，去下豆腥味。 3、喜欢吃辣的可以自行添加辣椒。 4、配菜可以替换成自己喜欢的。
菜谱创建时间：2020-05-06 12:28:32
