葱油鸡

葱姜剁成细沫，越细越好。

剁好的鸡块码盘，大碗里面放一个小碗，码齐上锅清蒸四十分钟后出锅

蒸好的鸡摆放在盘子里，起油锅煸香葱姜倒入蒸鸡的余汤，加生抽淋在鸡肉上。不喜欢生抽的可以省去这一步。