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蓝莓椰蓉蛋糕卷
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作者：
我家有个小胖墩
用料
蓝莓椰蓉蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋黄糊：（电动打蛋器）分离蛋黄，加入10g糖拌匀蛋黄微微发白即可，再加入油40拌匀，加入水40拌匀，最后筛入40g低粉拌匀后打蛋器转10几秒。
步骤 2
蛋白：蛋白加柠檬汁和分次加入糖，打到七分发，提起打蛋器有大弯钩状态就行，不要太干
步骤 3
最后分三次切拌混合好蛋白和蛋黄糊，烤箱预热好的，上火130，下150，25分钟，出炉晾凉。
步骤 4
出炉晾凉，
步骤 5
夹心：奶油，卷起来后表面抹上蓝莓酱或者其他喜欢的酱，桌面撒上椰蓉滚一圈～
步骤 6
蛋糕卷在椰蓉上滚一圈～
步骤 7
切块，香香的椰蓉加入软绵的蛋糕，小孩子特别喜欢
菜谱创建时间：2020-05-06 17:51:16
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