冷水下锅煮5分钟
鸡蛋放凉水里降温,去蛋壳,油锅里炸至表面金黄
留一点底油,放入茴香 桂皮 香叶 葱炒出香味
加入调味料,加水没过鸡蛋,大火烧开后改小火,炖至少量汤汁即可
捞出煮好的鸡蛋和其他材料,加入一点点淀粉勾芡,浇在鸡蛋上就可以了