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自制河粉
476人浏览 8人收藏 0人做过
作者：
PatriciaGao
用料
自制河粉的做法步骤
步骤 1
粘米粉140克，番薯粉60克，水300克，盐1克
步骤 2
都放一起，搅拌均匀
步骤 3
水开后，开大火，放在平盘里蒸，每次用油先刷一下盘子，一张大概3分钟，起盘，盘子放一下冷水，还有每张皮上都刷一层薄薄的油，这样不会粘在一起
步骤 4
卷起
步骤 5
切条
步骤 6
切好五花肉备用
步骤 7
虾仁焯水后备用
步骤 8
依次加入：油，2分钟后加入五花肉、3分钟后加入虾，青菜，河粉，盐，糖，酱油炒均匀，开中火大概，大概5分钟，加入蚝油，再次搅拌均匀后即可
自制河粉的小贴士
如果河粉弹性不过，可以增加番薯粉，有韧性 粉皮不透明，可能水不够，适当增加少许 记得粉皮层层刷油
菜谱创建时间：2020-05-06 23:11:22
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