醋香土豆丝

土豆切丝，放入水中，除去多余的淀粉，炒时不粘锅子

沥干水

锅内放油，将土豆丝倒入，翻炒三四分钟。放入盐，醋，继续翻炒。放醋，除了有醋香味，还能在炒时增加一些水份，帮助不粘锅子。

大概在炒了10-15分钟样子后，盛出！再撒些葱花。就是带醋香味的土豆丝了。