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预留白色面团140克。其余5个面团各40克。因为我还要做其他造型馒头。大家只做刀切的话20克就够了。加入红曲粉,栀子黄,蓝,绿紫。调成红黄蓝绿紫面团。

将每个都揉成光滑的面团

将白色面团擀平,尽量擀的均匀哦,厚度在3毫米左右

将5个颜色的面团擀平分割出5个长条

白色面团刷去少量水,均匀铺在白色面团上

从粉色面团开始卷起。

是这样哦

滚长!切掉头尾。

分割出均匀的小刀切

来做凯蒂猫造型

如图。压出所需造型!黑色面团搓线条。如图粘在相应位置。

唐老鸭刀切

如图。压出所需造型!黑色面团搓线条。如图粘在相应位置。

唐老鸭刀切

如图。压出所需造型!黑色面团搓线条做睫毛。如图粘在相应位置。

少量红曲粉沾水刷腮红即可哦。真的超级简单。

开始发酵,温水发酵水温控制在40度以内。发酵好的状态体积变大,手感轻盈,按压缓慢回弹。

蒸好的样子。

超级可爱的刀切馒头就做好啦!步骤尽量详细了!不懂得欢迎提问。

欢迎馒头爱好者加我进交流群
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