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胖主播揭秘：天价&平价玛德琳模具评测，巨大价差的背后，千代田到底值不值？
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作者：
姗胖胖
用料
胖主播揭秘：天价&平价玛德琳模具评测，巨大价差的背后，千代田到底值不值？的做法步骤
步骤 1
常温鸡蛋液100g 细砂糖93g 转化糖13g（没有用水饴/蜂蜜）香草膏2g，4个材料混合，抽它；
步骤 2
低粉100g（可替换8g抹茶粉） 泡打粉2.5g，混合筛入1，抽它；
步骤 3
黄油100g（PH有的配方用的澄清黄油）融化后降温到40度左右，加入2中，抽它；
步骤 4
装裱花袋密封冷藏半小时、常温回温10分钟后挤入模具8分满，栗子模180度烤18分钟。 （千代田如果想要焦糖色就185度，小模具温度时间参考黑贝壳视频吼 ）
胖主播揭秘：天价&平价玛德琳模具评测，巨大价差的背后，千代田到底值不值？的小贴士
🌟视频第一时间更新在b站哈，图文在wb～
菜谱创建时间：2020-05-07 14:35:00
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